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協会系酵母協会系酵母とは、日本醸造協会で頒布している日本酒、焼酎およびワインの酵母菌のことである。ブランド名はひらがなできょうかい酵母と書く。協会系酵母はアンプル（ガラス容器）、スラント（斜面培養株：試験管に寒天培地を分注し、斜面にした寒天培地上で培養したもの）または#乾燥酵母乾燥酵母の形で頒布される。乾燥酵母とは、酵母を生きたまま乾燥・休眠させて固体状にしたものであり、保管性に優れる。温水・蒸米・麹米にこれを加えるだけでアルコール発酵を開始できるため、前培養工程が不要になると言うメリットがある。醸造特性は従来の酵母と変わらない。日本の清酒醸造や焼酎モロミ醸造では、まだまだ普及率が低いが、欧米および豪州のワイン醸造では乾燥酵母は極めてポピュラーである。豪州のMAURI社は13種類のワイン用乾燥酵母を販売しており、日本でも入手可能。MAURI社は昨年清酒用の乾燥酵母も開発し、今後の普及が期待されている。協会貨物約款協会貨物約款（きょうかいかもつやっかん）とは、貨物保険においてロンドン保険業者協会が定めた代表的な保険条件のこと。”Institute Cargo Clauses”の訳語。設定された保険条件内容により、以下の3種類の普通取引約款約款がある。海上保険保険証券保険きょうかいかもつやっかん
［連想］発表日本開催 12月参加 2009年観光協会 2008年緊急保証協会融資中心
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