加工

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加工加工（かこう、processing）は、原材料に手を加えて製品を製作すること。またはその製作作業のこと。第二次産業・製造業の用語。その方法は物理的な物もあれば、化学的な物もあり、圧延やプレス加工といった物がある。日本は原料や半製品を輸入して加工することによって利益を得る加工貿易が盛んなので、加工は重要であるといえる。加工食品加工 * Verarbeitung Processing ko:가공 pt:Processamento 加工貿易加工貿易（かこうぼうえき、added-profit trade）とは、原材料を他国から輸入し、それを加工してできた製品や半製品を輸出する貿易の形態である。日本やイギリスなど、国内の資源の乏しい島国でよく見られる。加工貿易は、中継貿易と異なり加工のプロセスが追加されている分だけ付加価値が高まるため、有利な貿易である。また、最終製品の行き先をあらかじめ輸出に頼る構造であるため、国内経済の変動に左右されにくく、経済基盤の脆弱な国においては基幹産業となる。さらに、原料調達を外国に依存しているため、コストに応じて調達先を変更できる。国内からの原料調達に依存した場合、コストを理由に取引を切ることが政治的にも困難になるからである。加工 (法律) 加工とは民法246条の法律用語。社会通念上、分離不可能になった物 (法律) 物同士（または不動産と物）との間の所有権の帰趨を決定するための準則である添付の一類型。他人の動産を材料としてそれに工作を加え別の物を作り出すことである。作り出された物のことを加工物といい、他人の動産に工作を加えた者を加工者という。別の物といってもそれは材料の変形物にすぎないから所有権は材料の所有者に帰属することが原則である（民法246条1項本文）。しかし、工作によって生じた価格が材料の価格を著しく越えるときは、加工者がその加工物の所有権を取得する（民法246条1項但書）。加工者が材料の一部を提供した場合は、その価格に工作によって生じた価格を加えたものが他人の材料の価格を越えるときに限り、加工者がその加工物の所有権を取得する。加工硬化加工硬化（かこうこうか、work hardening, strain hardening）金属に応力を与えると塑性変形によって硬さが増す現象。ひずみ硬化とも呼ばれる。鉛など特殊な例を除き、金属に応力を与えると結晶のすべりが生じ、そのすべり面に対しての抵抗が徐々に増してくる。その抵抗がある程度の大きさになると他の面に順次移動していく（塑性変形）。冷間加工により変形が進む程、抵抗が大きくなり硬さを増していく。これが加工硬化である。絞り加工性の目安となる特性値で「ｎ値」と呼ぶ。降伏点以上の塑性域における応力σと、ひずみεとの関係をσ=Cεnで近似値近似させた時の指数ｎの事である。このｎ値が大きいほど、局部収縮発生までの伸びが大きいため絞り性が良くなる。一般的に加工乳加工乳（かこうにゅう）生乳（牛乳）を主原料として、脱脂粉乳、クリーム、バターなどの、規定された乳製品を加えて、消費者の嗜好に合わせて加工されたもの。乳製品以外の成分が加えられていない点が乳飲料と異なる。 2001年までは、一定の成分を満たしていれば、商品名に「牛乳」と命名することが可能であったが(特濃牛乳など)、現在では商品名に「牛乳」は使用できなくなっている。低脂肪乳：通常より脂肪分を減らしたもの。ローファット。特濃牛乳、濃厚牛乳：通常より脂肪分を増やしたもの。ソフトドリンクかこうにゆう乳製品かこうにゆう加工食品『』より : REDIRECT 食品#加工食品
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