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著書名	Wordでデザイン! 飲食店のメニュー・チラシ・パンフレット (お助けデザインテンプレート)
著者名	技術評論社編集部
出版社	技術評論社
ASIN	4774133787
装丁	大型本
価格	￥ 1,869
読後感想	概要：本文：

著書名	メニューが飲食店を救う!―商品開発からメニュー表までメニューのすべてを変える本
著者名	難波三郎
出版社	こう書房
ASIN	4769609213
装丁	単行本
価格	￥ 1,470
読後感想	概要：夢中で読みきりました本文：イタリアンのお店をやっております。お店が小さいので価格設定も経費もほとんどどんぶり勘定でした。そのせいか忙しいのにあまり利益がでず悩んでいました。この本はお店の売りたい物を上手に売り上手に利益を出せるようとても分かりやすく書かれていました。またデータや実際の事例も多く取り上げられより実践的で理解しやすかったです。早速、考え・トライです。概要：すぐに使えるノウハウが多いと思います。本文：この本は、メニューづくりの本となっていますが、単にメニューづくりにとどまらず、お店の経営について多くの示唆を与えてくれると思います。この本の一番すごいところは、内容はとても読み易いのに非常に理論的で「なるほど」と納得させられるところです。　この業界の人しか知らないような「知識」や「ノウハウ」がたくさん載っており、私のように、これからお店を始めようとする者にとってはにも最適かもしれません。　これでこの価格は安いと思います。概要：たまたま手に取りましたが・・・。本文：来年早々に、「脱サラ」で飲食店を起業を計画しており、只今奔走中の身です。フードコンサルとのアドバイザリー契約や独学で飲食経営学を学んでおりましたが、いまいち実践で使えるものが少ないという今日この頃でした。また、最近では店舗内装の打ち合わせや、役所への申請など多忙で、飲食店の顔である肝心のメニュー作りが二の次になっていました。昨日、打ち合わせ帰りに寄った本屋でたまたま見かけたこの本。今まで学んだ数々のノウハウ本とは、違った切り口であり、読み進めていると筆者の題意や熱意が伝わってくる内容でした。当然、迷わず即購入。筆者はおそらく、小規模事業主に対するコンサル経験が豊富なのでしょう。机上の理論だけでなく、現場実践で「今日から直ぐに」実行できる内容です。これから飲食店経営やメニューの新装を考えている方には、必見です！！

著書名	飲食店「儲かるメニュー」の作り方
著者名	大久保一彦
出版社	フォレスト出版
ASIN	4894511355
装丁	単行本
価格	￥ 1,470
読後感想	概要：飲食店関係でない方も是非、、、お勧めです本文：結論から言うと、とても為になります。私は飲食店関係者ではありませんし、その道を考えているわけでもありません。一銀行員です。あるメルマガで推薦されていたので購入したのですが、久しぶりに『時間を買える』作品に出会いました。すぐに使えるノウハウが一杯で、飲食店関係者の方には文句なくお勧めなのですが、私にとっても非常に多くの学びがありました。 ●マクドナルドの儲けの仕組み ●松屋の牛丼戦略 ●魔法の玉子 ●お客を売るべき商品にスイッチさせるオーダーの取り方、メニューの作り方以上は、一部ですがとても面白く、参考になりました。これは本当にお勧めです。概要：本当に危険！本文：フードコンサルとしてノリに乗っている大久保氏。この人のノウハウは確実に繁盛店を創りだす。しかし、彼の主張は非常識すぎて危険だ。「お客様のために！」と日夜努力し続けている無垢な飲食店経営者のけなげな姿勢を否定しかねない。一生懸命努力しても、お客が来ない、利益が生まれないと嘆く飲食店経営者に引導を渡しかねない勢いだ。彼の主張は今までの飲食店の常識をくつがえしている内容が多い。本の中で読んでいるうちは小気味良く「なるほど」を連発してしまうが、いざ実行するには恐ろしいほどの勇気がいる。大久保氏の知識にはバックボーンがあり、論理の裏づけがある。それを理解せずに、本に書かれている内容の表面だけを真似て行動すると取り返しのつかないことが起こる可能性がある。彼の本を読んだだけでやみくもに行動を起こすのは危険だ。彼ほどの学習をする決意のない人は、良きメンターを見つけてから行動を起こすべし！概要：これは飲食以外でも使えるノウハウが満載だ本文：実践実践実践ですね。これだけのノウハウを惜しみなく公開する太っ腹さに感激。ここに書かれていることを実践すれば間違いなく売り上げは上がる。しかも、飲食店に限ったハウツーではなく小売業全般に言える話である。ぜひ一読をお勧めする。次回作も期待。最後に前作も最高におもしろいです。概要：飲食店儲かるメニューの作り方本文：本当にすぐにでも実践できるわかりやすいないようですね。私も、飲食店で働いて時間がありませんが、すぐ読めてわかりやすかった。良い本をありがとうございました。概要：具体的だ本文：　わかりやすいです。すぐ読めます。そして、すぐ実践できる。飲食店でなやむメニュー作りについて具体的にかかれてます。いままで、売れ筋商品とうれてないメニューという言い方はあったけど、売るべきメニューと売るべきでないメニューがあるとは知りませんでした。この本に書かれているちょっとしたことで同じ労力で儲けが違ってくるとは思いませんでした。この本を買って、自分なりにお店で実践しました。売上げアップ以上に儲けのほうがふえました。ありがとう。

著書名	あなたのお店を繁盛店に変える! 飲食店「メニューと集客」の黄金ルール
著者名	松本和彦
出版社	日本実業出版社
ASIN	4534042329
装丁	単行本（ソフトカバー）
価格	￥ 1,575
読後感想	概要：実践すればきっと成功する本文：

著書名	仏伊英メニューの読み方・書き方
著者名	安部薫
出版社	白水社
ASIN	4560002940
装丁	単行本
価格	￥ 2,520
読後感想	概要：本文：

著書名	パーティメニューに迷ったら…。 (講談社のお料理BOOK)
著者名	井上絵美
出版社	講談社
ASIN	4062784025
装丁	単行本
価格	￥ 1,785
読後感想	概要：本文：

著書名	スポーツ選手の完全食事メニュー―プロも実践400レシピ
著者名	川端理香
出版社	西東社
ASIN	479161495X
装丁	単行本
価格	￥ 1,764
読後感想	概要：レシピ集本文：

著書名	だれか来る日のメニュー
著者名	行正り香
出版社	文化出版局
ASIN	4579206398
装丁	単行本（ソフトカバー）
価格	￥ 1,680
読後感想	概要：味にむらがある本文：この方のレシピって使えるレシピもあるのですが、全然おいしくないレシピが多いのと、ピータンやムール貝などなかなか普段買わない材料で作られてるレシピも多いのがマイナスです。またプチトマトのレシピは「おうちで、、」でも掲載されてますし、バジルソースも他の本に掲載されていたりレシピがかぶっているのも、せっかくお金を払った身としてはちょっと不満です。概要：一粒で何度も美味しい本本文：　まず，前書きとして料理を作る上での心構えが書かれています。料理は行正さんの留学先や訪れた地である都市別（ジェノヴァ，カリフォルニア等）で分類されたコースメニューになっており，その地での思い出や料理にまつわるエッセイが綴られています。下の欄外には手順も書かれています。そしておもてなし料理を彩るＢＧＭとしてお薦めのＣＤの紹介もされている辺り，さりげなくもセンス良くトータルコーディネートされた本と言えるでしょう。料理も当地のシェフ直伝のレシピが記載されていたりと，日本にいながらにして，本場の味を楽しめます。すぐに料理に取りかからなくても，パーティの雰囲気やエッセイを楽しんだりと，幾通りにも楽しめる内容だと思います。概要：今まで買ったかなりの量のレシピ本の中で、いちばんよく作っている本です！本文：出版されてからもう10年弱になるかと思うのですが、今まで買ったレシピ本の中でいちばんよく作っている本です。中でもいちばんのお気に入りは、具だくさんのミネストローネ風の野菜スープ。次点が豚バラ肉とセロリの重ね蒸しです。こちらは、セロリの嫌いな家族には、別鍋でセロリをレタスに代えて作っています。購入してから９年目になった今年、たこのガーリックソテーと、まぐろとアボカドのサラダ（まぐろをドレッシングに漬け込むんですヨ）を新たに試してみましたが、どちらもおいしくて、我が家の常連となりました。今までで唯一失敗したのは、アーモンドタルトだけ。それもたぶん、レシピどおりに作れなかった私の腕のせいでしょう。。大手広告代理店にお勤めで、２児の母、しかもお料理上手で語学もデキルなんて、天は２物も３物も！というかんじで、素直に憧れます。そして何より、気さくな文章に魅力を感じます。概要：使い古してボロボロです本文：この本でオーブン料理に目覚めました。基本のオーブン使いが解ると、手抜きで豪華な料理が出来て楽しいです。デザートレシピも家にある材料で、とラフなスタイルだし、音楽やワインのチョイス、それに日々の何気ないエピソードも読んでいて楽しくなります。チョコレートケーキ、大人にうけましたよ、ウイスキーをたっぷり塗るので、ドンドン生地が熟成して、しっとりドッシリみっちりした濃厚なショコラになりました。家族との会話のワンシーンも、微笑ましいのに何だか心に残る言葉もあって、単なる料理本じではない深い味わい。行正さんのお母さんの生き方は素敵だなぁー、みそ汁を作るお父さんも素敵、家族の個性それにインコのピーちゃんもとぼけていて、笑えます。概要：簡単おいしい、そして本文：簡単おいしい、そしておしゃれです。一通りコースになって提案されているので、なるほど、なるほど、と使えます。うちは友達がよく集まるので、何を作っておもてなししようかと悩むのですが、そんな時、この本は多いに役立っています。もう一ついいなーと思うのが、料理と暮らし方が切り離されていない点です。この本を読むと、生活を楽しむ元気が湧いて来る気がします。星が一つ少ないのはデザートのレシピの分です。いまいちの配合。チョコレートケーキは著者の言う通り密封して２日おいて食べてみましたが、ぱさぱさしていました。プリンもうまくいきませんでした。

著書名	フードサービス攻めのメニュー戦略
著者名	清水均
出版社	商業界
ASIN	4785503149
装丁	単行本
価格	￥ 1,680
読後感想	概要：メニュー戦略が誰にでもよく分かる一冊本文：

著書名	やせたい人の1200kcal簡単メニュー―組み合わせ自由で確実にやせるおかず
著者名	宗像伸子
出版社	成美堂出版
ASIN	4415007945
装丁	単行本（ソフトカバー）
価格	￥ 1,365
読後感想	概要：毎日カロリー計算しています。本文：私は毎日カロリー計算をしていて、カロリーの解らない物は食べれない状態です。自炊をするにも、カロリーが載ってるレピシは少ないので、この本は大変役に立っています。朝昼晩のメニューは勿論、お弁当のメニューまで揃っていて、レシピも豊富だし、カロリーを抑えて満足感が得られる料理が多いのも嬉しいです。全頁カラーで見易いし、写真も綺麗なので、カロリーを気にしている方にお勧めです。概要：本当に簡単に作れる！本文：カロリー計算はなかなか大変！と思いがちだったが、この本を見れば簡単に作れる。とてもわかりやすいし、低カロリーでもバランスのとれた、満足のいく量が食べられるからストレスもたまらず、楽しくダイエットができる。とてもオススメだよ！概要：見やすく、分かりやすい本文：面倒な献立は、時間のない働く女性には実現不可能なもの。誰にでも目で見て分かりやすく、作ってみようかなという気にさせることが大事。やせたくても手が出ないお料理でなく、おいしそうだから作ってみよう。食べたくなるものばかりで嬉しい！！
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